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泡菜的做法最正宗的做法 湘西泡菜怎么做

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年夜饭菜单:饺子、四喜丸子、扣碗、三黄鸡、牛肉、黄河大鲤鱼、内黄灌肠、洛阳燕菜、糍粑、蒸枣花馒头、炸麻叶、皮冻等。

湖北年夜饭讲究“三全”,“三糕”,“三丸”,而且还有“三无不成席”特色,即无汤不成席,无鱼不成席,无丸不成席。

年夜饭菜单:清蒸武昌鱼、全鸭、全鸡、鱼糕、肉糕、羊糕、鱼丸、炸肉丸、藕夹、莲藕排骨汤、粉蒸肉、腊肉、卤鸡爪等。

湘菜味道自不必说,湖南年夜饭数量上一般是根据自己家的人数选择四个、六个、八个菜,寓意好事成双,讲究一点的家庭,更喜欢选择十个、十二个,寓意十全十美,期待来年万事如意。

年夜饭菜单:肘子、剁椒鱼头、红烧肉、粉蒸排骨、香干、湘西腊肉、酿豆腐、血鸭、梅菜扣肉、十碗荤、鲜菇扒油菜、糖油粑粑。

广东以饮食闻名,讲究味道之鲜美、色、香、味,以清淡为主。广东人年夜饭以鸡、鹅、鱼、肉为大菜,再配以小炒、点心、甜点,更重要是它每一道菜都有寓意,吃出“好意头”。

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年夜饭菜单:白切鸡、烧鹅、白灼虾、清蒸鱼、发菜蚝豉焖猪手、芹菜炒烧肉、莲藕汤、腊味糯米饭、酿豆腐、油角、蛋散、年糕。

无辣不欢四川人过年还是要吃辣,同时四川人一进腊月开始张罗腌腊肉灌香肠,除夕夜也少不了川味腊肠腊肉,新的一年要火辣辣。

年夜饭菜单:烟熏腊肉拼盘、麻辣香肠、咸/甜烧白、凉拌鸡块、粉蒸肉、豆瓣鱼、炸酥肉、东坡肘子、炒豌豆尖、镶碗、烧鸭子、泡菜。

贵州家家户户都会做,高低贫富都要吃的年菜莫过于油炸粑粑,既能直接吃也可与粉条、白菜混煮。

年夜饭菜单:腊肉香肠拼盘、糯米粑粑、社饭、辣子鸡、炸带鱼、盐菜肉、珍珠圆子、腊排骨、粉蒸肉、蛋饺、腰花、鸡爪。

烧肉是山西人过年餐桌必备菜品之一,通常都是在腊月二十三后一大块一大块做好,烧肉色泽红中透着焦黄色,油光四射,看着超有食欲。

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